Saint-Antonin est une ville au passé prestigieux qui abrite le plus ancien hôtel de ville de France datant du XIIe siècle.

C'est une cité médiévale authentique, dont les ruelles et venelles ont plus de huit siècles, tout un patrimoine de maisons à ogives, colombages, passages couverts… et un ensemble de bâtiments classés ou inscrits aux registres du patrimoine national.

Le site est protégé, c'est celui des gorges de l'Aveyron et des falaises du roc d'Anglars, du cirque de Bône… sur l'un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle.